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Jamon Serrano: specialità tradizionale garantita

Il prosciutto spagnolo amato in tutto il mondo

Tapas Gourmet Principe è specializzato nella vendita a Roma di Jamon Serrano, prosciutto spagnolo amato in tutto il mondo. Alimento di prima qualità, richiede una stagionatura di circa 14 mesi e viene prodotto nel Parco Naturale dell’area vulcanica della Garrotxa, una sierra dove il clima rimane fresco e secco, ideale per la salatura e la seccatura dei prosciutti. Jamon Serrano è riconosciuto come specialità tradizionale garantita dalla Comunità Europea.

Il prosciutto serrano proviene da razze suine come la Duroc, la Landrace, la Large White, la Pietrain. La loro alimentazione principale è a base di mangime di cereali. La carne del maiale serrano è piuttosto chiara, non presenta infiltrazioni e il grasso è lucido, di colore bianco giallastro. Il sapore è delicato, aromatico e gradevole. Il prosciutto presente sulla tavola del Tapas Gourmet Principe è prodotto con metodi antichi, in modo artigianale al 100% e degustato con un bel bicchiere di vino.

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