Tapas Gourmet Principe è un ristorante spagnolo situato a via Veneto, strada molto cara alla Dolce Vita capitolina. Il locale nasce dalla volontà di portare in Italia le prelibatezze della cucina iberica, avvalendosi dell’esperienza di una storica famiglia proprietaria di numerose strutture ricettive. Il posto è intimo ma informale, il rifugio ideale per ogni momento della giornata. La sala interna, piccola ma arredata con stile e gusto, ben si presta ad ospitare pranzi di lavoro, aperitivi con gli amici, party esclusivi e cene romantiche.
Le specialità sono: pata negra (tagliato al coltello), paella, tapas, bocadillos, tortillas, pinchos, jamon serrano, sangria e quesos. Prodotti di prima qualità accompagnati da vini bianchi e rossi provenienti dalle migliori cantine spagnole. Può definirsi un angolo di Spagna a Roma, visto che al Tapas Gourmet Principe si possono gustare i sapori autentici della tradizione culinaria iberica, proposti in uno spazio esclusivo del centro di Roma.